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• Mini-poivrons farcis au thon

  09 août 2013 ( #Bocaux & confitures )

  Facile Préparation : 30 mn + 1 nuit de repos Cuisson : 5 mn Budget : léger Une jolie recette pour l'été, qui se conserve en bocal tout le reste de l'année ! A l'apéro ou dans une bonne salade, ces mini-poivrons viendront colorer vos assiettes. Ingrédients...

• Rochers coco

  02 juin 2013 ( #Douceurs sucrées )

  Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 20 mn Budget : léger Jolis et exotiques, ces douceurs accompagneront à merveille un thé ou un café. Très rapide à confectionner, c'est aussi une recette pratique puisqu'elle permet de finir les blancs d'oeufs... Ingrédients...

• Tajine d'agneau à l'orange

  30 mars 2013 ( #Woks & Tajines )

  Moyen Préparation : 20 mn Cuisson : 1h15 Budget : élevé La tradition voulant que l'agneau figure au menu du déjeuner de Pâques, on se met aux fourneaux et on concocte cette savoureuse recette sucrée-salée. Ingrédients Pour 6 personnes 1 épaule d'agneau...

• Verrine crevette & concassé de tomates

  08 mars 2013 ( #Mignardises salées )

  Facile Préparation : 15 mn Sans cuisson Budget : léger Couleur orangée, ces jolies verrines apporteront une petite ambiance coquillages et crustacés à vos tables d'apéritif. Glissez une toute petite cuillère dans chacune, et la crevette, dégustez-la avec...

• Saucisson à la Beaujolaise

  11 avril 2013 ( #Recettes du terroir )

  Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Budget : léger Plat traditionnel des bouchons lyonnais, on apprécie également de savourer une bonne assiette de saucisson à la Lyonnaise, en pleine montagne ! Pour ça, on file chez Oréade à St Pierre de Chartreuse,...

• Bonbons de pruneaux glacés

  17 mars 2013 ( #Douceurs sucrées )

  Facile Préparation : 60 mn - A préparer la veille Cuisson : 30 mn Budget : léger Plutôt originales, ces petites bouchées se prêtent bien aux buffets de dessert et raviseront les fans de pain d'épice, de pruneaux & de chocolat... On n'en dit pas plus,...

• Mini-brioches perdues, banane plantain & caramel au beurre salé

  17 mars 2013 ( #Douceurs sucrées )

  Facile Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Budget : léger Certaines diront "c'est une tuerie", d'autres "donne-moi la recette", tout ça parle de soi-même, alors voici le secret partagé ;) ! Ingrédients Pour une quarantaine de mini-brioches Pour les brioches...

• Galette des rois poires - chocolat

  06 janvier 2013 ( #Douceurs sucrées )

  Moyen Préparation : 2h Cuisson : 45 mn Budget : léger C'est indéniable, la galette des rois confectionnée avec une pâte feuilletée maison est tellement meilleure ! Ce n'est pas si compliqué, il suffit de se lancer. Cette année, ce sera chocolat - poires....

• Tartelettes feuilletées aux fruits d'automne

  03 février 2013 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 25 mn Cuisson : 25 mn Budget : léger Une jolie tartelette où s'allient agréablement le croquant du feuilleté, le fondant des fruits et la saveur des épices. Tiède et avec une boule de glace vanille, c'est un délice. Ingrédients Pour...

• Truite grillée au citron

  01 juillet 2012 ( #Poissons & plats de la mer )

  Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Budget : moyen Une variante sympathique du barbecue... Ingrédients Pour 2 personnes 2 belles truites préparées 2 citrons 1/2 botte de thym 1/2 botte de persil 1/2 botte de menthe fraîche 3 gousses d'ail 1 poignées...

• Biscuits de l'avent : Sablés glacés à la confiture

  09 décembre 2012 ( #Douceurs sucrées )

  Moyen Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn par fournée Budget : léger En Alsace ou en Allemagne, on profite beaucoup plus de la période précédant Noël que chez nous. On confectionne des "Bredel" ou des "Plätzchen" tout au long de l'avent. Sablés, glacés,...

• Tatin de tomates

  05 décembre 2012 ( #Tartes et flans salés )

  Facile Préparation : 10 mn Cuisson : 60 mn Budget : léger Renversante, cette jolie tatin de tomates fera fureur, version mini à l'apéro, version solo en entrée ou à plusieurs en plat chaud, le plaisir est pour les yeux et les papilles ! Ingrédients Pour...

• Charlotte gourmande au Rhum

  26 novembre 2012 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Budget : léger Le défi du mois : participer à un concours de photos gourmandes. Lancé par Terra Femina, ce concours impose un ingrédient au choix parmi brownie, petit-beurre ou gressins et récompense la plus...

• Pogne aux pralines roses

  28 novembre 2012 ( #Pains et viennoiseries )

  Moyen Préparation : 40 mn + repos : une nuit Cuisson : 35 mn Budget : léger Spécialité de la Drôme et appréciée dans la cuisine Lyonnaise, la Pogne est une brioche en forme de couronne. Créée dès le Moyen-Age, elle était initialement confectionnée pour...

• Verrines de foie gras, pommes et pain d'épices

  01 janvier 2013 ( #Mignardises salées )

  Facile Préparation : 15 mn Sans cuisson Budget : léger Jolie mise en bouche, cette verrine aura du succès lors de vos apéritifs de fête ! N'hésitez pas à en faire quelques unes en plus, ..., pour les gourmands ! Ingrédients Pour 12 mini-verrines 3 tranches...

• Cake pommes, citron, pavot

  20 novembre 2012 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn Budget : léger En associant citron et pommes, vous adoucirez le goût de ce cake avec subtilité. Quelques graines de pavot pour le côté croquant et le glaçage citron pour la douceur sucrée, c'est un goûter plaisant...

• Cannelés façon pomme d'amour et leur cocktail rafraîchissant

  15 juillet 2012 ( #Douceurs sucrées )

  Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Budget : léger C'est avec l'esprit d'une foraine que Juliette a imaginé sa recette sur le thème du rouge pour notre grand concours de cuisine. En réalisant des cannelés façon pomme d'amour, elle a su mettre en...

• Bricks à la brousse

  18 novembre 2012 ( #Mignardises salées )

  Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Budget : léger Une bonne idée pour l'apéro : la brick à la brousse ! Craquante à l'extérieur, fondante au coeur et parfumée. Changez un peu des feuilletés saucisses ! Avec une salade de jeunes pousses (roquette,...

• Paupiette d'automne

  10 octobre 2012 ( #Volailles et viandes )

  Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Budget : moyen Adoptez les saveurs de l'automne en cuisinant ces paupiettes avec carottes et éclats de châtaignes, servies avec une bonne purée maison. Ingrédients Pour 2 personnes 1 oignon 2 paupiettes de veau...

• Gâteau des îles, banane et crème coco

  06 août 2012 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Budget : léger Une sympathique improvisation qui pourrait venir tout droit des îles. Une recette fondante, goûteuse qui plaît aussi bien tiède que frais. Avec un filet de chocolat fondu ou une cuillère de crème...

• Confiture fraises - framboises

  28 juillet 2012 ( #Bocaux & confitures )

  Moyen Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Budget : léger Simplement excellente ! Facile à réaliser, rapide à préparer, cette confiture fera le bonheur de vos hôtes au petit déjeuner ou au goûter ! Ingrédients Pour 8 pots de confiture environ 1 kg de framboises...

• Flamusse aux pommes

  29 juillet 2012 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 15 mn Cuisson : 17 mn Budget : léger A mi-chemin entre le flan et le clafoutis, la flamusse est une spécialité bourguignonne. Très fondant, ce dessert se déguste froid, ou tiède. Dans ce cas, posez une boule de glace vanille sur chaque...

• Cigarette russe revisitée aux framboises, glace à la fraise

  15 juillet 2012 ( #Desserts )

  Moyen Préparation : 15 mn Cuisson : 8 mn Budget : léger Mathilde nous fait partager ses talents de cuisinère et nous offre le plaisir de savourer, pour le concours de cuisine ado, une jolie recette "rouge" de saison. Elle a imaginé ce dessert pour nous...

• Salade tahitienne, thon cru mariné au citron vert, Poé

  11 août 2012 ( #Salades gourmandes )

  Facile Préparation : 20 mn Cuisson : 60 mn Budget : léger Une jolie salade créative à laquelle j'ai eu beaucoup de plaisir de goûter dans un sympathique restaurant tahitien de Provence. Accompagnée de poé, elle marie parfaitement le sucré-salé. Le Poé...

• Pomme cuite, coeur de banane

  27 juillet 2012 ( #Desserts )

  Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 1h Budget : léger Une confection dont le goût me rappelle furtivement celui des beignets pomme ou banane que nous mangions enfants. Un parfum de citron vert, quelques éclats de sucre, un sirop léger... une recette très...

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